.png)
– Rượu nếp trắng được lên men hoàn toàn từ gạo nếp. Gạo nếp được dùng làm rượu phải là nếp cái hoa vàng vẫn còn nguyên lớp vỏ lụa và lớp cám nên rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là protein, lipid, các nguyên tố vi lượng và vitamin (nhất là vitamin B1). Ngoài tác dụng bồi bổ cơ thể, rượu nếp còn giúp ăn ngon miệng, kích thích tiêu hóa.
2. Men rượu
Men sử dụng làm rượu trắng cũng được làm từ 32 vị thuốc bắc cùng với tinh bột của gạo nếp, hoàn tàn không có hóa chất hay chất phụ gia để đảm bảo tính an toàn và em dịu cho rượu.
3. Cách chế biến.
Để cho ra được những giọt rượu trắng thơm ngon quả thực không hề đơn giản chút nào, nó đòi hòi phải có sự công phu và chau chuốt. Gạo nếp sau khi được nấu chín, làm nguội thì rắc bột men và đem đi ủ. Trong quá trính ủ nấm mốc phát triển trên cơm gạo nếp và tự tạo cho khối gạo ủ mùi thơm đặc trưng, hấp dẫn. Đặc biệt để có được rượu nếp ngon và vẫn giữ được hương thơm, khi chưng cất sử dụng máy mọc hiện đại đó là máy chưng cất tháp cao tầng bằng đồng gồm nhiều tầng để thu hoạch, tạo nên những mẻ rượu thơm ngon và chất lượng nhất lúc này rượu nếp đạt khoảng 40-45 độ rượu.
4. Cách trưng cất rượu trắng.
– Ủ rượu khoảng 1 tuần khi ấy cơm nếp đã lên men và sẽ ra nước cốt, chúng ta múc cả cốt cả cái cho vào nồi và tiến hành trưng cất rượu.
– Nồi dùng để nấu rượu là máy chưng cất cao tầng được làm bằng đồng hiện đại sẽ cho ra mẻ rượu thơm ngon nhất.
– Nếu bạn ăn cơm rượu nếp thì chỉ để đến khi men ngấu, mặt cơm hơi ướt bóng lên là ăn được (tầm 3 ngày). Nếu làm nhiều thì tốt nhất là cho vào tủ lạnh để ăn dần. Cơm rượu trộn với sữa chua không còn gì tuyệt hơn, tốt cho tiêu hóa, đẹp da, bổ máu. Người suy nhược do hậu sản cách ngày ăn một lòng đỏ trứng đánh với cốt rượu, tốt hơn thang thuốc.
5. Thành phẩm
Rượu sau khi trưng cất rượu trắng phải có mùi thơm nồng, uống vào thấy êm êm và tê đầu lưỡi, các bạn không nên uống rượu ngay khi mới ra lò mà nên đổ vào chum sành để ít nhất 3 tháng rồi mới uống, về cơ bản rượu càng để lâu uống càng ngon. Rượu sau khi nấu được rót vào chum sành đậy kín nắp sau đó hạ thổ từ 1-2 năm để lượng methanol trong rượu được bóc tách, đồng thời giảm lượng độc tố trong rượu. Chính vì thế khi uống dù say đến đâu cũng không có cảm giác đau đầu. Ngoài ra sản phẩm bên shop được sử dụng máy lão hóa rượu để khử các loại độc tố có trong thành phần rượu một cách nhanh chóng giống như những sản phẩm để trong chum lâu năm.
– Thành phần: Gạo nếp cái hoa vàng, men truyền thống
– Màu sắc: Trắng
– Xuất xứ: Rượu One
– Giá bán: 90.000 Đ / 500ML
.png)
.png)
